Terapia dietetyczna to proces mający na celu polepszenie stanu zdrowia pacjenta, redukcję masy ciała, utrzymanie lub jej wzrost w zależności od założenia terapii.

Prawidłowo zbilansowana dieta oraz poprawa stylu życia jest najbezpieczniejszą zmianą jaką można wprowadzić, aby być zdrowszym. Terapia dietetyczna może przebiegać równocześnie z prowadzeniem diety, ale również być nastawiona na zmianę stylu życia i wyborów żywieniowych poprzez metodę małych kroczków i pracę z nawykami żywieniowymi.

Aby była skuteczna terapia dietetyczna ważny jest wykfalifikowany dietetyk kliniczny, najlepiej specjalizujący się w danej dziedzinie problemu. Odpowiednio wykształcony dietetyk pełni rolę edukującą oraz regulującą na konkretne zmiany, wykonując swoją pracę w sposób nienachalny, lecz pomocny. Pomoc dietetyka klinicznego przynosi korzyści w postaci lepszego i szybszego osiągnięcia założonych efektów, przy jednoczesnym zachowaniu zasad bezpieczeństwa dla zdrowia.

Odpowiednio dobrana i przygotowana dieta powinna być zdrowa, smaczna i dostosowana indywidualnie do stanu zdrowia oraz stylu życia. Zdrowa dieta nie musi być nudna i niesmaczna aby była skuteczna, powinna być dobrana indywidulanie, uwzględniając koniecznie preferencje smakowe jej użytkowników. Zadaniem dobrego dietetyka jest aktywne wsłuchanie się w potrzeby swoich pacjentów oraz bycie wsparciem i przykładem dla nich. W życiu można kierować się zasadą 80/20, w 80% dokonywać jak najzdrowszych wyborów żywieniowych, a w 20% przymknąć oko.

mgr Karolina Cudzich-Gunia uzyskała Dyplom Dietetyka na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu na kierunku Dietetyka. Studia magisterskie z dietetyki kontynuowała na Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego na Wydziale Lekarskim. Poza tym uczestniczyła w wielu konferencjach naukowych oraz warsztatach i kursach dotyczących żywienia w konkretnych jednostkach chorobowych.

Specjalizuje się w dietetyce w insulinooporności (IO), zaburzeniach hormonalnych, np. niedoczynność tarczycy, PCOS. Jest specjalistą SOIT przyjaznym insulinoopornym (School Of Insulinresistance Therapy). Szeroko współpracuje z lekarzem diabetologiem, endokrynologiem, kardiologiem, ginekologiem, psychologiem i trenerami personalnymi.